Gabrielle Leroy nommée Responsable Restauration du Terrass’’ Hotel

Biografy annonce la nomination de Gabrielle Leroy au poste de Responsable de la Restauration du Terrass’’ Hotel. Gabrielle Leroy était jusqu’alors Responsable du Room Service du Plaza Athénée, célèbre palace parisien où elle était entrée en février 2014 en tant que Coordinatrice F&B.+ Au sein du Terrass’’ Hotel où elle supervise une équipe d’une quinzaine de personnes, Gabrielle LEROY a en charge la gestion opérationnelle à 360° et transverse du restaurant bistronomique qui totalise 60 couverts, du rooftop et de toute l’activité événementielle qui s’y rattache.

Forte de son expérience et de son expertise « Palace » acquises durant 6 années au Plaza Athénée, Gabrielle LEROY a également pour mission de mettre en place de nouvelles procédures visant au renforcement du positionnement du Terrass’’ Hotel comme référence de l’hôtellerie haut-de-gamme parisienne et de faire monter en compétence les membres de son équipe dans le respect des valeurs qui animent et font le succès de l’établissement et du Groupe Biografy depuis 110 ans : la qualité de l’accueil et des services, l’audace et la générosité, l’excellence de la table ainsi que l’innovation en matière d’expérience et de service client. Gabrielle Leroy assure également la gestion du tout nouveau programme événementiel annuel du Terrass’’Hôtel consécutif à des travaux devant débuter sous peu avec pour objectif d’optimiser de façon pérenne le potentiel financier du toit-terrasse, véritable atout-maître de l’établissement.

Gabrielle Leroy, 30 ans, est diplômée d’un Master en Management Hôtelier obtenu à l’Institut Paul Bocuse de Lyon et de l’école de commerce canadienne Concordia.